Cách làm bánh trung thu hình thú

Trung thu này, hãy để trí tưởng tượng bay cao và biến những chiếc bánh trung thu thành những chú thú đáng yêu. Với hướng dẫn đơn giản và dễ làm, bạn sẽ có ngay những tác phẩm nghệ thuật độc đáo để dành tặng người thân và bạn bè

Nguyên liệu

• Vỏ bánh
  • 200g bột mì
  • 100g đường bột
  • 50ml dầu ăn
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 1/2 muỗng cà phê nước tro tàu (hoặc baking soda)
• Nhân bánh
  • 200g đậu xanh cà vỏ
  • 100g đường
  • 50g dầu ăn
  • 1/4 muỗng cà phê muối
• Màu thực phẩm (tùy chọn)
  • Màu đỏ, vàng, xanh, nâu...
• Khuôn bánh hình thú

Cách làm

Làm nhân bánh

• Đậu xanh ngâm nước khoảng 4 tiếng cho mềm, rồi hấp chín.
• Xay nhuyễn đậu xanh với đường, dầu ăn và muối.
• Chia nhân thành các phần nhỏ, vo tròn.

Làm vỏ bánh

• Trộn đều bột mì, đường bột, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước tro tàu.
• Nhồi bột đến khi mịn dẻo, không dính tay.
• Chia bột thành các phần nhỏ, vo tròn.

Tạo hình bánh

• Cán mỏng một phần bột, đặt nhân vào giữa và gói kín lại.
• Dùng khuôn bánh hình thú để tạo hình cho bánh.
• Nếu không có khuôn, bạn có thể tự tay nặn bánh thành các hình thú khác nhau.

Nướng bánh

• Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
• Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nến.
• Nướng bánh khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
• Nếu muốn bánh có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể pha màu thực phẩm với một chút nước rồi quét lên bánh trước khi nướng.

Lưu ý

• Bạn có thể thay đổi nhân bánh tùy theo sở thích, ví dụ như nhân đậu đỏ, khoai môn, trà xanh...
• Để bánh không bị khô, bạn có thể quét một lớp mỏng dầu ăn lên bánh sau khi nướng.
• Bảo quản bánh trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Xem thêm: Giá bánh trung thu Hỷ Lâm Môn